Hamburgerbröd Paleo

Idag testade vi ett nytt recept på hamburgerbröd (paleo). Receptet hittade jag i boken Jonas Paleokök av Jonas Lundgren, en trevlig och inspirerande bok i paleoköket. Recept hamburgerbröd 8 bröd: Ugnen  175 grader 3 dl mandelmjöl 5 msk fiberhusk 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 3 äggvitor 2 1/2 dl kokande vatten sesamfrön Blanda de torra […]

Bananpannkaka

För tredje året i rad kör jag och Jonah en hälsomånad. Hälsomånaden innebär strikt paleokost, dvs. mjölkfritt, glutenfritt, ingen alkohol, inget vitt socker. Dessutom tränar vi varje dag (inte så stor skillnad hur vi brukar träna). Vi brukar göra goda bananpannkakor, här kommer receptet: 2 bananer 6 ägg 2 matskedar jordnötssmör eller mandelsmör 1 kryddmått vaniljpulver […]

Hälsomånaden 2016

Årets hälsomånad är över, i alla fall vårens hälsomånad. Det har gått jättebra. Vi har planerat våra middagar och tränat varje dag. Jag Mia har sprungit varannan dag och styrketränat varannan. Jonah har tränat crossfit eller simmar varje dag. Vi har gått ner ca 2 kg och muskat på oss.  När det gäller maten har […]

Lakritsfudge

Häromdagen testade jag att göra lakritsfudge, som blev gudomligt goda! Recept: 12 urkärnade dadlar 1 msk kokosolja 1 msk kokosmjöl 2 msk lakritspulver 1 tsk vaniljpulver 1 krm flingsalt Mixa alla ingredienser till en  jämn smet i en matberedare eller mixer. Smeta ut massan på en bit aluminiumfolie och forma till en fyrkantig kaka, cirka 1 […]

Tacotortillia

Igår gjorde vi tacos 🌮 Barnen älskar tacos, så igår testade jag en ny variant av tortilla helt utan gluten och mjölkprodukter. Jättegott! 4 ägg 1 dl vatten 2 msk kokosmjöl 3 msk pofiber 1 msk fiberhusk 2 msk smaklös kokosolja 1,5 tsk salt Sätt ugnen på 150 gr. Vispa ägg och vatten tills det […]

Hälsomånaden vecka 1

Idag har det gått 1 vecka sedan vi började vår hälsomånad. Vi har varit helt strikta och ätit paleomat. I helgen drack vi ingen alkohol, utan bara vatten. Dessutom har jag tränat varje dag, varannan dag löpning varannan dag styrketräning. Vi har dessutom förberett matsedel för en vecka och inhandlat. Vår matsedel för vecka 1 […]

Tekaka

Imorgon börjar vår hälsomånad, och Felix hade som önskemål att äta favoritmaten Räkmacka som fredagsmat! Så ikväll förberedde jag och bakade tekakor till räkmackorna. Receptet kommer från Annika Sjöös bok “Paleo 30 dagar”. 2 dl mandelmjöl 0,5 dl linfrön 0,5 dl sesamfrön 0,25 dl chiafrön 1 dl melonkärnor 2 ägg 1 dl vatten 1 tsk […]

Snart hälsomånad

Snart är det dags för vår andra hälsomånad! Vi startar 1 april till 30 april. Hälsomånaden innebär följande: Strikt paleo, dvs inget vitt mjöl, mjölkprodukter, sojaprodukter, socker, ingen potatis etc Mer om Paleo kan du läsa här Ingen alkohol eller vin Träna varje dag (Jonah tränar redan nästan varje dag, Mia ska träna varje dag, […]

Pepparkakor

Julen närmar sig, och likaså sockerintaget… I år beslutade jag mig för att testa att göra pepparkakor på paleovis, utan vitt mjöl, smör och socker. Pepparkakorna blev helt ok, inte som riktiga pepparkakor men goda. Till och med våra killar på 5 och 7 år gillade dom! Här kommer receptet, 1 st ägg 3 msk […]

Linfröbröd

Jag har bakat en supergott linfröbröd, helt utan gluten och mejeriprodukter. Jag tänkte dela med mig av receptet! 180 gram linfrön 70 gram mandlar med skal 2 tsk bakpulver 4 ägg 3 msk rapsolja 1 dl vatten salt sesamfrön och pumpafrön ( att strö över brödet) Ugnen 170 grader: Mixa linfrön och mandlar till mjöl […]

1 2